La gamma dei prodotti

La gamma dei prodotti “WitchandWine” (Streghe e Vino) è così denominata in quanto le materie prime provengono dalle amene colline del Sannio, terra di leggende, streghe, miti e magia.
I lievitati “WitchandWine” sono un insieme di elementi, come le ricercate farine italiane, il Vino, il Miele, l’Olio che unitamente ad una lunga lievitazione, sono capaci di regalare fragranze e sapori antichi.
I prodotti “WitchandWine” rappresentano una importante integrazione di filiere produttive del Sannio, i cui principi ispiratori sono la qualità, la salvaguardia ambientale e la sicurezza alimentare.
Il vino utilizzato è: “Falanghina del Sannio DOP”,  questo vino è ricco  di antiossidanti e di importanti componenti minerali che conferiscono profumi e sentori tipici ai prodotti.
Il miele di “Sulla”, ottenuto dal pascolo delle api sulla fioritura di questa foraggiera che in primavera colora di rosso porpora i terreni incontaminati delle colline sannite, con la sua qualità, espressa da molecole a potente azione antiossidante, gioca un ruolo fondamentale sulla eccellenza della gamma.
L’elemento cardine della ricca selezione di prodotti è l’olio extravergine di oliva, ottenuto da varietà tipiche del nostro Sannio, la cui scelta è frutto di una attenta selezione basata sui profumi fruttati e la quantità di polifenoli ad azione antiossidante.
L’azione sinergica degli antiossidanti dell’olio Extravergine di oliva, del miele e del vino, caratterizza i prodotti, contribuendo alla qualità sensoriale del “PANBENEVENTO” e del “PANCIOCCOLATO”, unica e riconoscibile dal consumatore, trasferendo l’azione benefica degli stessi sotto il profilo salutistico.
Si è scelto di non utilizzare conservanti di sintesi, viceversa la conservazione dei prodotti è affidata al ruolo svolto dagli antiossidanti naturali contenuti nella materia prima, infatti la loro shelf-life è fissata in base al potere antiossidante delle molecole naturali presenti.
Un prodotto davvero eccezionale, nato dal sincretismo tra sagge sperimentazioni e una filiera interamente tracciata e certificata sostenibile.