Colomba “WITCH AND WINE” 1000g

Colomba “WITCH AND WINE” 1000g

Prezzo di listino €30.00 In Offerta

Degustare la Colomba Witch and Wine , è una esperienza unica... è come tornare indietro nel tempo... perchè riporta ai sapori genuini della cucina delle nostre amate Nonne.
L’impasto è soffice, risalta il sapore protagonista dei polifenoli dell’olio extravergine di oliva,  e del vino Falanghina... un tenore di carboidrati sottile e risonante con il sapore possente dell'uovo.
Uva sultanina selezionata e non ridondante, un profumo riconciliante e non scontato.

Eccezionale!

Le materie prime utilizzate, sono di esclusiva provenienza delle amene Colline del Sannio, terra di leggende, miti, magia e streghe.
La colomba racchiude  un insieme di elementi come le ricercate farine, il vino, il miele di “SULLA”,  l’olio extravergine di oliva, che unitamente ad una lunga lievitazione, sono capaci di regalare fragranze e sapori antichi, rappresenta una importante integrazione di filiere produttive del Sannio, i cui principi ispiratori sono la qualità, la salvaguardia ambientale e la sicurezza alimentare.

Nello specifico gli ingredienti sono:
- Il vino FALANGHINA,  del Sannio DOP, ricco  di antiossidanti e di minerali che conferiscono profumi e sentori tipici, dopo che in cottura l’alcool evapora del tutto
- Il miele di “Sulla”, ottenuto dal pascolo delle api sulla fioritura di questa foraggiera che in primavera colora di rosso porpora i terreni incontaminati delle colline sannite, con la sua qualità, espressa da molecole a potente azione antiossidante, gioca un ruolo fondamentale sulla eccellenza della intera gamma.
- L’elemento cardine è l’olio extravergine di oliva, ottenuto da varietà tipiche del nostro territorio, vincitore di svariati premi nazionali, la cui scelta è frutto di una attenta selezione basata sui profumi fruttati e la quantità di polifenoli ad azione antiossidante.

L’azione sinergica degli antiossidanti dell’olio extravergine di olivo, del miele e del vino, caratterizza il prodotto, contribuendo alla qualità sensoriale, unica e riconoscibile dal consumatore, trasferendo l’azione benefica degli stessi sotto il profilo salutistico.

Per la conservazione non si utilizzano conservanti di sintesi, viceversa la conservazione è affidata al ruolo svolto dagli antiossidanti naturali contenuti nella materia prima, infatti la  shelf-life è fissata in base al potere antiossidante delle molecole naturali presenti, ed è certificata da laboratori accreditati in 90 giorni... ed anche oltre.

Una produzione artigianale davvero eccezionale, nata dal sincretismo tra sagge sperimentazioni e una filiera interamente tracciata e certificata sostenibile.