Una storia nata tra due amiche appassionate di lievitati.
Preparare un lievito vigoroso è fatica, tempo, dedizione, attenzione, è come veder crescere una creatura, il procedimento è il vecchio criscito. Sono 3 lunghi giorni di lavoro e di attenzione per sfornare un ottimo panettone.
Collaborazione con l’Università del Sannio.
L’intera gamma dei prodotti attentamente monitorata sotto l’aspetto igienico-sanitario, e la materia prima utilizzata - in collaborazione con l’Università del Sannio Dipartimento di Scienze e Tecnologia - viene accuratamente selezionata e lavorata, specie con riferimento ai tempi di cottura.